האינדקס הגליקמי של מזונות שכיחים

 ניקוד גליקמי    

 ניקוד גליקמי 

סוג המזון 

סוכרים :

 50           

 ספגטי לבן 

 100

גלוקוז 

 49

 דייסת שיבולת-שועל

 87

 דבש 

 46

 אטריות אינסטנט

59

 סוכרוז(סוכר) 

 46

 לחם מחיטה מלאה

 פירות :

 42

 ספגטי מרמח מלא

72

 אבטיח 

 41

 לחם שיפון מלא 

66

 אננס

 26

 שעורה 

65

 מלון

 קטניות :

 64

 צימוקים

 48

 שעועית אפויה 

 62

 בננה

 36

 שעועית

 52

 קיווי

 36

 חומוס

 46

 ענבים

 33

 שעועית שחורה

 46

 מיץ תפוזים

 29

 שעועית לבנה 

 40

 מיץ תפוחים

 29

 עדשות 

 40

 תפוז

 15

 פולי סויה 

 39

 תפוח

 ירקות:

 39

 שזיף

 97

 גזר לבן (מבושל)

 38

 אגס

 85

 תפוחי אדמה (אפויים)

 25

 אשכולית

 75

 תפוחי אדמה (מטוגנים)

 25

 דובדבן

 70

 תפוחי אדמה (מאודים)

 גרעינים ודגנים:

 64

 סלק (מבושל)

95

 בגט

 59

 תירס מתוק 

 72

 אורז  לבן

 54

 בטטה 

 72

 בייגל

 51

 אפונה

 70

 לחם לבן

 49

 גזר 

 69

 קרקר שיפון 

 66

 אורז מלא

 66

 מיזלי

 59

 דברי מאפה 

 58

 אורז בסמטי

 טבלה זו לקוחה מתוך :

Journal of Nutritional                           &

  Environmental Medicine:  1955